แสดงความเห็นใน
ข้าวโพดข้าวเหนียวอบเนยมิโซะ Baked Waxy Corn Miso-butter
Thiptip Chursawat @Tiffy1961
อยากลองทำดูค่ะ ขออนุญาตนำสูตรไปทำขายนะคะ ไม่ทราบว่าหาซื้อเนยมิโซะได้ที่ไหนคะ
Tunarap @para_pabulum
@Tiffy1961 ยินดีค่ะ นัทผสมเองเลยค่ะ ใช้เนยสดผสมมิโซะแบบสีอ่อน เหมือนเคยเขียนสูตรไว้ก่อนหน้านี้ด้วยค่ะ
Thiptip Chursawat @Tiffy1961
@para_pabulum ยังไม่คุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่น แต่อยากลองทำข้าวโพดอบเนยเป็นของหวานจำหน่าย พอดีเห็นสูตรข้าวโพดอบเนยมิโซะของน้องน่าสนใจ แปลกดีไม่เคยได้ยิน ถ้าจะรบกวนขอสูตรทำเนยมิโซะ หรือหาแหล่งซื้อที่ไหนได้บ้าง จะขอบคุณมากเลยค่ะ
Tunarap @para_pabulum
@Tiffy1961 ถ้ากลับไปที่สูตรแล้วไล่ลงมาเรื่อยๆจะเห็น สูตรที่เกี่ยวข้อง แล้วจะมีลิงค์สูตรผสมเนยมิโซะแปะไว้ให้แล้วค่ะ
หรือไม่อย่างนั้นกดเข้าที่รูปโพรไฟล์แล้วไล่ดูจากสูตรทั้งหมดของนัทก็ได้ค่ะแต่แบบหลังจะยากกว่า
หรือไม่อย่างนั้นกดเข้าที่รูปโพรไฟล์แล้วไล่ดูจากสูตรทั้งหมดของนัทก็ได้ค่ะแต่แบบหลังจะยากกว่า
Thiptip Chursawat @Tiffy1961
@para_pabulum พบแล้วค่ะสูตรทำเนยมิโซะ อยากรบกวนถามเพิ่มเติมว่าเราควรใช้เนยสด หรือเนยเทียมคะ แล้ว มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสประเภทไหนคะ เช่น ซอส หรือเต้าเจี้ยว จะหาซื้อมิโซะได้ที่ซูปเปอร์มาเก็ตทั่วไป หรือต้องเป็นร้านที่ขายสินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น รบกวนมากต้องขอโทษด้วยค่ะ
Tunarap @para_pabulum
@Tiffy1961 เนยนี่ตามสะดวกค่ะ นัทพอดีช่วงนั้นทานวีแกนเลยใช้เนยเทียมจากน้ำมันทานตะวัน แต่เนยสดก็แน่นอนหอมกว่ามาก
มิโซะเป็นถั่วเหลืองที่หมักกับข้าวญี่ปุ่นที่เพาะเป็นคล้ายหัวเชื้อกับเกลือ มีความเค็มแต่ไม่รุนแรงเหมือนเต้าเจี้ยว ถ้าแบ่งง่ายๆทั่วไปก็จะตามอายุการหมัก หมักนานจะสีคล้ำ บางคนจะเรียกมิโซะแดง หมักไม่นานจะสีอ่อนบางคนเรียกมิโซะขาว แต่ไม่ซีเรียสค่ะหาซื้อทั่วไปตามท๊อปซุปเปอร์มารเกต แมคโครได้เลย ไม่แพงด้วยค่ะ ที่ใช้อยู่ซื้อมาถุงนึงหกสิบบาทใช้มายาวนานอยู่ค่ะ
มิโซะเป็นถั่วเหลืองที่หมักกับข้าวญี่ปุ่นที่เพาะเป็นคล้ายหัวเชื้อกับเกลือ มีความเค็มแต่ไม่รุนแรงเหมือนเต้าเจี้ยว ถ้าแบ่งง่ายๆทั่วไปก็จะตามอายุการหมัก หมักนานจะสีคล้ำ บางคนจะเรียกมิโซะแดง หมักไม่นานจะสีอ่อนบางคนเรียกมิโซะขาว แต่ไม่ซีเรียสค่ะหาซื้อทั่วไปตามท๊อปซุปเปอร์มารเกต แมคโครได้เลย ไม่แพงด้วยค่ะ ที่ใช้อยู่ซื้อมาถุงนึงหกสิบบาทใช้มายาวนานอยู่ค่ะ
Thiptip Chursawat @Tiffy1961
@para_pabulum ขอบคุณมากค่ะที่แชร์เรื่องดีๆ ให้สมาชิกและบุคคลอื่น เดี๋ยวจะลองไปทำนะคะ แล้วจะมาบอกว่ารสชาติที่ออกมาจะเป็นอย่างไร
Tunarap @para_pabulum
@Tiffy1961 ยินดีค่ะที่จริงอันนี้นัทก็ได้สูตรมาจากเพื่อนคนญี่ปุ่นตอนอยู่ที่โน่น ไม่มีอะไรเป็นลิขสิทธิ์ของใครค่า อันที่จริงเราปรุงประบรสได้ตามชอบเลยนะคะตอนทำเนย เด็กๆอาจจะชอบออกหวานก็เติมน้ำตาลได้ค่ะ แล้วเอาไปเลยอย่างอื่นได้เยอะเลย เอาไปทาขนมปังปิ้ง ย่างปลา ย่างผัก ผัดข้าว
