ลองทำตามค่ะใส่น้ำมันไม่เยอะ สีออกมายังไม่ค่อยสวยค่ะ กำลังหัดทำ เดี๋ยวลองใหม่ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
ครัวบ้านนก @Nok_Kitchen
การใช้ไฟก็สำคัญค่ะ แต่ถ้าเป็นเตาไฟฟ้าลองอีกวิธีนึงคือลวกก่อนให้สีเขียวทั่วแล้วแช่น้ำเย็นจัดๆนะคะ
Tunarap @para_pabulum
เหมือนมองเห็นเลยค่ะ ใช่ค่ะใช้เตาไฟฟ้า เดี๋ยวครั้งหน้าจะลองใหม่ลวกน้ำร้อนก่อนค่ะ ขอบคุณค่ะ ช่วงนี้ทานมะเขือยาวหลายเมนูมาก แต่พอผัดแล้วไม่รุ่งเลยเอาไปผสมหมูสับเต้าหู้ทำเกี๊ยวทำขนมจีบแบบฟิลิปปินส์ไปเลย เดี๋ยวว่าสุดสัปดาห์นี้จะไปจ่ายตลาดอีกรอบจะซื้อมาทำอีกค่ะ
Tunarap @para_pabulum
ค่ะขอบคุณค่ะ ปล ชอบนิยามการทำอาหารบ้านนี้นะคะ เพราะอาหารคือหลักฐานของความรัก ณัทว่าจริงมันใช้ความใส่ใจ ความตั้งใจหลายๆอย่างมาก นึกดีใจและขอบคุณแม่มากเลยค่ะที่ทำให้เราได้โตมาในบ้านที่มีอาหารที่บ้านมีอาหารรสมือแม่ นี่เซฟไว้อีกหลายเมนูเลลยค่ะว่าอันถัดไปจะทำข้าวผัดปลาเค็ม แต่จะใส่ใบไชยาแทนคะน้า มีเมนูปลาเค็มอันไหน หรือข้อแนะนำเพิ่มเติมไหมคะ นี่มือใหม่มากกก
ครัวบ้านนก @Nok_Kitchen
ใบไชยาอร่อยดีค่ะแต่หายากจัง😁ปลาเค็มเลือกที่เนื้อชทพูนะคะทอดไฟอ่อนให้กรอบก่อนเอาไปผัดข้าวต้องเป็นหอมมะลิหุงไม่แฉะผึ่งลมไว้หรือเป็นข้าวเย็นก็ได้ค่ะ
Tunarap @para_pabulum
ปล ไชยาปลูกเองเลยค่ะปลูกง่ายถึกทน ไม่มีศัตรูพืช แถมอายุยืนปลูกทีเดียวได้ทานเป็นปีๆ แทบไม่ได้ดูแลลดน้ำด้วยซ้ำ ยังทานไม่ทันเลยค่ะนี่ถ้าอยู่เชียงใหม่จะเอากิ่งไปให้เลยค่ะ อยากให้คนได้รู้จักและปลูกทานเยอะๆ จะได้รอเอาสูตรมาทำต่อ อิ อิ
