ลองทำแล้ว เราใส่ข้าวดำปนไปด้วยนิดนึง ส่วนที่เป็นข้าวสวยแฉะนิดหน่อย แต่ข้าวดำไม่ค่อยสุกคะ โดยรวมก็อร่อยดีคะ 😋
Cooking with Deniz🏖️🌊 @Deniz_kitchen
ข้าวดำวิธีการหุงต้องแช่น้ำก่อน 30 นาทีให้ข้าวนุ่ม ส่วนข้าวแฉะวิธีการแก้ปกติเราใช้ข้าวหอมมะลิ 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1 ในการหุงปกติ แต่พอมาหุงใส่เนยแบบตุรกี น้ำต้องเพิ่งเป็นสองส่วน แล้วเมื่อเดือดให้หรี่ไฟเบาสุด จนน้ำหายหมด ตะลอมข้าวให้ด้านบนลงล่างปิดฝาให้ระอุ เมื่อข้าวแห้งให้ปิดไฟปิดฝาหม้อไว้ให้ข้าวดูดน้ำให้หมดข้าวจะร่วนขึ้น ส่วนของข้าวดำเราแช่น้ำร้อนก่อนเพราะสุกไม่เท่ากัน ถ้าไม่แช่น้ำก่อนข้าวขาวสุกก่อนข้าวดำดิบหรือจะให้ข้าวดำสุกข้าวขาวเละและบานเกินไป ขอบคุณที่ลองทำนะค่ะ 🙏
Cooking with Deniz🏖️🌊 @Deniz_kitchen
https://www.instagram.com/p/BaobDmhgAQmCqEHgUSzoUNwSEyLMR8Z0M9crHw0/
