ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟกลางผัดแครอทขูดฝอย 3 นาที ต่อด้วยใส่ข้าวสารผัด ใส่เนย ผัดอีก 5 นาที เติมเกลือ น้ำร้อน คนให้เข้ากัน พอเดือดหรี่ไฟเบาสุดปิดฝา เปิดดูทุก 5 นาที หากข้าวสุกแล้วให้ปิดไฟ กลับข้าวด้านล่างขึ้นบนปิดฝาหม้อให้ระอุ