Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera

Campurkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis dan kecap asin ke dalam wadah sebagai bumbu marinasi

Balur daging ayam dengan bumbu marinasi hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam atau lebih agar bumbu meresap (simpan dalam lemari es menggunakan wadah tertutup rapat)

Haluskan bawang putih, iris tipis bawang bombay, tumis dengan sedikit minyak goreng. tambahkan jahe yg sudah digeprek hingga layu

Masukkan daging ayam yg sudah dimarinasi, aduk2 hingga daging ayam berubah warna, kemudian tambahkan air sampai mendidih

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera. masak hingga matang, kemudian koreksi rasa

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam masakan, aduk hingga mengental, matikan api.

Tata chicken teriyaki ke dalam mangkuk, taburkan wijen diatasnya, siap untuk disajikan