A szedret 3-szor átmosom, szűrőbe teszem, lecsepegtetem. Az üvegeket forró Domestosos vízben alaposan átmosom. Mindig új tetőt használok a tartósítószermentes befőzéshez, amit szintén fertőtlenítős forró vízben átöblítek.

A szedret vastag aljú fazékba teszem, a kezemmel összetöröm és a cukorral felteszem főni. Ha hab képződik rajta, leszedem. Fél óra múlva botmixerrel átmixelem, majd sűrű szűrőn átpasszírozom, hogy ne legyen benne mag. Kimosom a fazekat is, majd visszaöntöm a fazékba a pépet és nagyon lassú lángon főzőm még 1 órát. Ha sűrűbbre szeretnénk, lehet tovább is főzni. Mikor már "köpköd", akkor elég sűrű.