شربت زعفرانی آتنا بانو
شربت زعفران با خاکشیر و تخم شربتی هم سرو میشود.☺️
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زعفران را به کمک یک حبه قند بسایید تا پودر شود. سپس زعفران را دم کنید. برای دم کردن زعفران باید آن را درون یک ظرف کوچک در بسته بریزید و روی حرارت غیر مستقیم (مانند بخار کتری) قرار دهید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه دم بکشد و رنگ دهد. سپس آن را در کناری بگذارید.
- 2
در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب، میتوانید حرارت آن را کم کرده و به آن شکر را اضافه کنید. مخلوط آب و شکر را قدری بهم بزنید تا کاملا شکر در آب حل شود.
- 3
پس از حدودا 10 تا 15 دقیقه مخلوط آب و شکر باید به غلظت مطلوبی برسد. در این مرحله از تهیه شربت زعفران باید گلاب و زعفران را اضافه کنید.
- 4
اجازه دهید حدودا 10 تا 15 دقیقه ی دیگر شربت روی حرارت باشد تا قوام بیاید و غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید. برای سرو، 3 تا 4 قاشق غذاخوری از شربت زعفران را با یک پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه یخ نوش جان کنید.
- 5
برای تهیه شربت زعفران و تخم شربتی یا خاکشیر میتوانید به طور جداگانه تخم شربتی و خاکشیر را با آب خیس کرده و سپس هنگام سرو به شربت اضافه کنید. گوارای وجود🥰
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات