Kemudian campur semua bahan, (bahan biang dan bahan adonan) kecuali shortening /mentega putih. Uleni hingga setengah kalis, baru tambahkan shortening. Uleni lagi hingga kalis elastis.

Setelah itu, diamkan selama ±30 menit. Lalu bagi adonan sesuai selera, bentuk bulat dan pipihkan, isi dengan potongan dcc, lalu tutup kembali dan bentuk lagi menjadi bukat sempurna. Lalukan hingga adonan habis. Panaskan kukusan.