تترك ساعة او ساعتين او اكثر.وبعدين نأخذ القليل مت الماء الدافئ ونذوب الخميرة ثم نضعها على المكونات السابقة ونعجن وسنحصل على عجينة لينة.نأخذ حوالي كوب من الجوز ونضع عليه ربع كوب سكر ومعلقتين كبيرتين من ماء الورد ونحاول تكسيره الى ان يصبح متجانس والجوز يكون لاخشن ولا ناعم كثير.نأخذ كرة صغيرة من العجين ونعمل حفرة بالوسط ونضع كمية لابأس بها من الحشو ونسدها بالايد ثم بقالب المعمول.تدخل فرن حرارته 200درجة من 10الي 15دقيقة وعند التقديم تزين بالسكر الناعم