نقوم بتسخين تسخين الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئوية، ودهن ستة قوالب صغيرة بالقليل من الزبدة ورشّها بالقليل من السكر

وضع الزبدة والكريمة والشوكولاتة في قدرٍ فوق نارٍ خفيفةٍ حتّى تذويب الشوكولاتة. إضافة رشة الملح والطحين إلى الخليط، وتقليب المكوّنات جيداً حتّى تختلط ثمَّ تركها جانباً.

خفق البيض مع الصفار وثلث كوبٍ من السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائيّ المثبّت فيه مضرب التقليب من خمس دقائق إلى ست دقائق على سرعةٍ متوسطة.

توزيع خليط الكيك بالتساوي في القوالب المحضرة بحيث يمتلئ ثلاث أرباعه فقط. خَبز الكيك في الفرن من تسع إلى عشر دقائق حتّى تتماسك أطرافه ويبقى وسطه سائلاً.

يصبحَ المزيج لون الخليط فاتحاً وهش القوام. إضافة نصف كمية خليط الشوكولاتة وتقليب المكوّنات ثمَّ إضافة الكمية المتبقية وتقليبها مجدداً حتّى يختفي البيض وتتجاس المكوّنات معاً.

ترك قوالب المولتين كيك لمدّة خمس دقائق تقريباً حتّى تبرد ثمَّ يمرّر سكينٌ حادٌ على أطراف القالب ويقلب الكيك في طبق التقديم ويرش بالسكّر الناعم وتزين بالايسكريم والمكسرات ويقدّم مباشرة.