شکر و کره را هم بزنید تا روشن و کشدار شود.

تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار به خوبی هم بزنید.

ماست و آب لیمو ترش را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را سه بار الک کنید و بعد بیکنگ پودر را به آن اضافه کنید. آرد را در دو مرحله اضافه کنید و ابتدا با لیسک و سپس در حد مخلوط و یکدست شدن با همزن بزنید.

مواد را در قالب لوف ۲۴*۱۳ سانت که چرب کردید و کاغذ روغنی گذاشتید بریزید. و سه بار به سطح کار بکوبید تا حباب‌های هوا از آن خارج شود. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.

کیک را از قالب جدا کرده و بگذارید خنک بشود. طی این مدت بستنی وانیلی را با مغز گردو و تکه‌های موز و توت‌فرنگی مخلوط کنید‌.

وقتی کیک خنک شد، می‌تونید داخل کیک را خالی کنید، طوری که به کف و دیواره کیک آسیبی وارد نشود. و بعد داخل آن را با مخلوط بستنی ‌پُر ‌کنید. یا کیک را به لایه‌های نازکی برش بدید و مخلوط بستنی را مابین آن‌ها بریزید. کیک را داخل فریزر قرار دهید تا ببنده و آماده سرو بشود.

نکته۱: از هر مغزی که بخواهید میتونید داخل بستنی بریزید. همچنین می‌تونید از خورده های بیسکویت کرم دار نیز در بستنی بریزید. و یا اینکه از بستنی‌های طعم‌دار استفاده کنید.

نکته۲: به جای قالب لوف می‌تونید از قالب گرد ۲۰ سانتی استفاده کنید.

نکته۳:این کیک را باید تا زمان سرو داخل فریزر نگهدارید.

نکته آخر: روی کیک را با تکه‌های میوه و بستنی، خامه یا شکلات آب شده و یا هر چیز دیگه‌ای که دوست دارید، میتونید تزئین کنید.