Rendam sagu mutiara dengan air hangat kurleb 2 menit. Buang airnya. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiara. Rebus sagu mutiara selama 5menit, tambahkan 2 lbr daun salam. Matikan api lalu tutup rapat panci, diamkan hingga 30menit.

Sambil menunggu sagu mutiara, panaskan 800ml air untuk kuah. Masukkan 2 lembar daun pandan, 1 bulatan gula merah uk.kecil agar warna kuah tidak terlalu coklat, aduk2. Setelah gula larut, masukkan gula pasir dan garam. Setelah air mendidih, tuang santan. Koreksi rasa. Aduk2 agar santan tidak pecah. Matikan api.

Setelah 30menit didiamkan, masak kembali sagu ditambah 2 sdm gula pasir selama 7menit. Aduk2, matikan api dan tutup rapat panci. Diamkan hingga bubur sagu matang (tidak terlihat lg putih2nya).

Bubur sagu siap disajikan dengan kuah.