ابتدا یکی از پیازها را نگینی کرده و سرخ میکنیم سپس گوشت را اضافه میکنیم کمی نمک و زردچوبه میریزیم و تفت میدهیم
بعد لپه را درون کوشت ریخته و‌کمی آب میریزیم و منتظر میشیم‌که لپه بپزه

وقتی حس کردیم لپه پخته برنج را میریزیم و‌ دوباره کمی نمک‌میزنیم و اگر آب کم بود باز هم آب میریزیم و میزاریم تا کامل بپزه وقتی که پخت زیر گاز پ خاموش میکنیم تا مواد سرد شود
در این فاصله که منتظر سرد شدن هستیم داخی بادمجان و فلفل را خالی میکنیم
برا اینکه بتونیم راحت تر داخل بادمجان را خالی کنیم کمی بادمجان را با دست ورز میدهیم تا نرم شود

بعد درون مواد که سرد شده اند در صورت تمایل سبزی دلمه ای ریخته و‌کمی ادویه غذایی ریخته و‌ درون بادمجان و فلفل را پر می کنیم

به پ: درون بادمجان را که خالی کردیم نگه داشته و با یک عدد پیاز و گوجه فرنگی ریز کرده و درون روغن تفت میدهیم ‌کمی نمک وزرد چوبه میزنیم سپس بادمجان و‌فلفل را روی مواد تفت داده شده می چینیم و کمی آب میریزیم تا بپزد شعله گاز باید کم باشد حدودا ۱ ساعت زمان پخت طول می کشد