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Alfajor Havanna

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Ingredientes

200 grmanteca
200 grazúcar
50 grmiel
40 grextracto de malta (o 100 de miel si no hay)
2huevos
1naranja ralladura
400 grHarina 0000
5 grBicarbonato de sodio
5 grBicarbonato de amonio
20 grCacao amargo
1 pizcasal
100 grmaizena

Paso a paso

1

Cremar manteca con azúcar. Incorporar ralladura, miel/extracto, huevos.
2

Tamizar todos los secos e incorporar a la crema de manteca, sin amasar. Estirar y llevar a frío.
3

Una vez frío, estirar y cortar círculos. Ponerlos en una placa enmantecada con distancia entre ellos (crecen bastante) a horno a 180
4

Relleno: dulce de leche repostero + ron/Cognac

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Cesar C.

Cesar C. @CC87

sábado, 10 de agosto de 2019 a las 03:56 PM

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