মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে. তারপর আলু লম্বা ফালি করে কেটে নিতে হবে. তারপর কড়াইতে তেল গরম হলে মাছ ও আলু আলাদা করে ভেজে তুলে নিতে হবে

ওই তেলের মধ্যে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে. তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে. পেঁয়াজ লাল হলে রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে

রসুনের কাচা গন্ধ চলে গেলে তারপর ওর মধ্যে আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে টমেটো টুকরো দিয়ে ভাজতে হবে টমেটো নরম হলে লঙ্কা ও হলুদের গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

তেল ছাড়লে পরিমান মতো জল দিয়ে মাছ ও আলুর টুকরো দিয়ে স্বাদমত নুন দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

কিছুক্ষন পরে ঝোল ফুটে ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে. তৈরী শোল মাছের রসা।