خمیر جادویی: خمیر مایه فوری، شکر و شیر (یا آب) ولرم را در کاسه ترجیحا پیرکس مخلوط كنيد. بعد از ده دقیقه در جای گرم و تاریکی بذاريد تا خمیر مایه عمل کند.

تخم مرغ ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگه اي بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شه، خمیر مایه عمل آمده را به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند بعدآرد را به تدریج اضافه کنید. اول با قاشق و بعد با دست شروع به مخلوط کردن مواد کنید. تا جاییکه به دست نچسبه آرد اضافه کنید.

حالا حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه خمیر رو ورز بديد.از اضافه کردن آرد اضافه جدا خودداری کنید چون باعث سفت و خشکی خمیر بعد از پخت میشه‌. داخل کاسه بزرگی یک قاشق چایخوری روغن مایع بریزید و خمیر رو داخل کاسه قرار بديد و بچرخانید تا همه سطح خمیر چرب شه. روی خمیر را با سلفون یا پارچه تمیزی بپوشانید و در جای ترجیحا تاریک و گرمی برای یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شه. از این خمیر میتونید برای انواع پیتزا و پیراشکی و غذاهای خمیری استفاده کنید‌.

میتونین با این دستور پیراشکی و پیتزا درست کنین خیلی خوب میشه ادامه ی طرز تهیه:ذرت ها رو بشورین و پپرونی ها رو هم برش برنین موزارلا رو هم برش بزنین و روی خمیر بچینینشون(نوش جان)♥️😋