Bikang
Kali ini saya nyoba resep dari fatin fazheya maaf kalo salah penulisan nama 🙏😊 Ini saya modif dikit ya...
Hasilnya sangat memuaskan.
Inti dari pembuatan bikang sebenarnya kekentalan adonan yang pas dan api yg pas.Artinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Api juga seperti itu harus teratur panasnya. Sebab terlalu panas mengakibatkan bagian bawah cepat gosong dan bila kurang oanas bikang juga tidak berserat. Jadi harus bisa kenali sendiri ya 😀
Bikang
Kali ini saya nyoba resep dari fatin fazheya maaf kalo salah penulisan nama 🙏😊 Ini saya modif dikit ya...
Hasilnya sangat memuaskan.
Inti dari pembuatan bikang sebenarnya kekentalan adonan yang pas dan api yg pas.Artinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Api juga seperti itu harus teratur panasnya. Sebab terlalu panas mengakibatkan bagian bawah cepat gosong dan bila kurang oanas bikang juga tidak berserat. Jadi harus bisa kenali sendiri ya 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering seperti tepung beras, terigu, tapioka, gula, garam. Sisihkan
- 2
Lalu rebus santan bersama daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih
- 3
Masukkan santan yg mendidih tadi ke bahan kering sedikit demi sedikit.aduk dengan centong kayu sampai halus dan tidak bergerindil. Setelah itu tuang semua santan dan aduk rata
- 4
Masukkan kocokan telur ke adonan dan aduk rata.bagi jadi 3 bagian dan Beri masing" warna sesuai selera.
- 5
Panaskan cetakan bikang yg dialasi seng.jika cetakan udah panas lalu masukkan adonan warna hijau, setelah itu tumpuk perlahan diatasnya dengan warna putih. Setelah itu tumpuk lagi perlahan dengan warna pink. Biarkan hingga berserat/penuh rongga kecil".Jika sudah matang cukil perlahan.Biarkan dingin biar mudah mencetaknya
- 6
Taruh bikang diatas gelas / sudi bikang. Taruh tutup botol ditengah bikang lalu tekan sedikit setalah itu buka pinggirnya sampai membentuk bunga.
- 7
Kalau ingin digunting pinggirnya juga bisa. Gunting jadi 6 bagian lalu buka perkelopaknya.
- 8
Nb: Tiap takaran santan terkadang ga sama ya tergantung tepungnya. Terkadang ada tepung yg cepet nyerap air.Ni resep aslinya 1600 ml tapi aq kurangi 100 ml hasilnya udah pas. Jadi jika bunda" ingin mencoba jangan langsung santan dituang semua. Coba di panggang dulu 1.jika udah pas ga perlu d tambah santan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar