แสดงความเห็นใน
เค้กกล้วยหอม
หมวยน้อยกับตัวกลม @Aflingz
การทำล่าสุด "ดีที่สุด" ใส่ สูตรเดิม 3 เท่า
เทคนิค
1.ตีไข่ขาวแดงด้วยกัน (คนละเนื้อกับแยกไข่ขาวไปตี*ยากกว่า)
ขั้นที่1 ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ
ขั้นที่2 ใส่แป้ง เบรคกิ้งโซดา ผงฟู
ขั้นที่3 ใส่น้ำมัน
ขั้นที่4 ใส่กล้วย
2. อุ่นเตา 160 20 นาที ไฟบนล่าง
3 เอาแป้งแช่ตู้เย็น ให้เย็นก่อนอบ
4. อบ15 นาทีแรกไฟ 200
5. อบ 5 นาทีหลัง ไฟ 180
6.น้ำมัน 4 ชต เพิ่มความลื่นคอตอนกิน
7. น้ำตาล 4 ชต ก็จะหวานน้อย
8. นม ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ เพิ่มความหอม แต่จะเสียง่าย
9.ต้องใช้ไข่อุณหภูมิห้องและสดนะ จะตีขึ้นดี
เทคนิค
1.ตีไข่ขาวแดงด้วยกัน (คนละเนื้อกับแยกไข่ขาวไปตี*ยากกว่า)
ขั้นที่1 ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ
ขั้นที่2 ใส่แป้ง เบรคกิ้งโซดา ผงฟู
ขั้นที่3 ใส่น้ำมัน
ขั้นที่4 ใส่กล้วย
2. อุ่นเตา 160 20 นาที ไฟบนล่าง
3 เอาแป้งแช่ตู้เย็น ให้เย็นก่อนอบ
4. อบ15 นาทีแรกไฟ 200
5. อบ 5 นาทีหลัง ไฟ 180
6.น้ำมัน 4 ชต เพิ่มความลื่นคอตอนกิน
7. น้ำตาล 4 ชต ก็จะหวานน้อย
8. นม ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ เพิ่มความหอม แต่จะเสียง่าย
9.ต้องใช้ไข่อุณหภูมิห้องและสดนะ จะตีขึ้นดี
(แก้ไขแล้ว)
Apple Rachaya @cook_17442989
พี่คะเนื่องจากกล้วยมีหลายขนาดพี่ว่ากล้วยหอมต้องเท่าไรต่อเค้กครึ่งถ้วย... กล้วยบี้แล้วหนักกี่ถ้วยอ่ะคะ
