Darált paprika sóval tartósítva (télre)

Name: Darált paprika sóval tartósítva (télre)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 kg paprika; szükség szerint durva só

Ez a recept tökéletes azoknak a paprikáknak, amelyek kicsit hibásak vagy fonnyadtabbak. Sült húsokhoz használom, tökéletes. 😊

Ez a recept tökéletes azoknak a paprikáknak, amelyek kicsit hibásak vagy fonnyadtabbak. Sült húsokhoz használom, tökéletes. 😊

Hozzávalók

2 óra

4 adag

2 óra

1

A paprikát alaposan mossuk meg és a hibás reszek eltávolítása után vágjuk szét őket.
2

Daráljuk le és vegyünk elő egy nagyobb edényt annál, amibe ledaráltuk és vegyünk elő egy csészét lehet nagyobb is. Kezdjük el merni a csészével a darált paprikát és a negyedik csésze után tegyünk hozzá ugyanazzal, amit használtunk 1 csésze durva sót. És így haladjunk, amíg a paprika el fogy. Nekem 13 csésze paprika lett így 4 csésze sót tettem hozzá és egy picit.
3

Várjunk néhány órát, közben megkavargatva, míg a só el olvad és mehet is tiszta üvegekbe,semmi tartósítószer nem kell, mert maga a só tartósítja. Vigyázva kell használni, mert sós, de sült húsok alá kitűnő. 😊