Aranygaluska

Name: Aranygaluska
Yield: 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 dkg élesztő; 50 dkg liszt; 2,5 dl tej; 8 dkg vaj vagy margarin; 6 dkg porcukor; 10 g vaníliás cukor; 1 csipet só; 2 db tojássárgája; 30 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 60 g vaníliás pudingpor; 1,1 l tej; 6 evőkanál cukor

Szilvi @Szilvi

Debrecen

Aranygaluska

Szilvi @Szilvi

Debrecen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

6 főre

2,5 dkgélesztő
50 dkgliszt
2,5 dltej
8 dkgvaj vagy margarin
6 dkgporcukor
10 gvaníliás cukor
1 csipetsó
2 dbtojássárgája
30 dkgdarált dió
15 dkgcukor
Vanília sodóhoz:
60 gvaníliás pudingpor
1,1 ltej
6 evőkanálcukor

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Az élesztőt pici (kb. egy csipet) cukorral langyos kb. fél dl tejben megfuttatjuk.
2

A maradék tejben feloldjuk a vaníliás cukrot, a sót, majd hozzákeverjük a tojássárgájával elkevert porcukrot.
3

A lisztbe kis mélyedést formálunk, beleöntjük a felfutott élesztőt és a tejet, amiben elkevertük a cukrot stb. Összegyúrjuk, végül az olvasztott margarint 2 részletben hozzágyúrjuk.
4

Jól kidolgozzuk. Ha kész, megszórjuk a tálat liszttel a tészta alatt és a tetejét is. Letakarjuk, kétszeresére kelesztjük (kb. 2 óra alatt) langyos helyen.
5

Kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval félholdakat szaggatunk belőle.
6

Egy hőálló üvegtálat megkenünk vajjal. A galuskákat egymás mellé rakjuk, megkenjük olvasztott vajjal, majd megszórjuk cukrozott darált dióval. Majd újra egy sor galuska olvasztott vajjal megkenve, darált dió, végül újra egy sor galuska. 180 C fokon sütjük.
7

A pudingporból, tejből és cukorból vaníliasodót készítünk.