في إناء نضع جميع المقادير الا يعني الجزر والزيتون ونخلطهم مليح ونخليهم يرتاحو حوالي ساعة او أكثر بعد ذالك نحطهم في قدر ونزيد معاهم الجزر الى كنت قطعتو دوائر ونقليهم على نار هادية كيتقلاو مليح نمرق غير شوي قيس ميتغطى الدجاج

ونخلطهم على نار قليلة كنشوف بلي الجزر بدى يدخلون الطياب ندير الزيتون الى كنت نقعتو في الماء وتخليه حتى تشوفي المرقة عقدة صدقوني والله غير بنين واذا شفتي المرقة ماهيش عقدة نحي شوي لصوص وزيدلها نصف ملعقة فرينة (طحين او دقيق) وعقدي بيها المرقة ديالك وفي الأخير رشي من فوق بالمعدنوس