Καθαρίζουμε προσεκτικά τους κολοκυθανθούς και κρατάμε το εσωτερικό τους! Πλένουμε πολύ καλα

Σπάμε ενα αυγό σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση! Σε ένανα άλλο βαθύ σκεύος ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά.

Σε ένα βαθύ τηγανι ρίχνουμε μπόλικο ηλιέλαιο και ανάβουμε το μάτι!

Πιάνουμε δυο τρεις ανθούς μαζί και τους βουτάμε στο χτυπημένο αυγο! Συνεχίζουμε βουτώντας στη φρυγανιά και ρίχνουμε στο ζεστο λάδι αμέσως μετά!

Οι κολοκυθανθοί σε δύο λεπτά είναι έτοιμοι για απόλαυση! ! Στο πιάτο πρόσθεσα βραστά κολοκυθάκια και βραστά αμπελοφάσουλα!