先將一顆蘋果切成丁備用，起油鍋加熱奶油至融化。然後將蘋果丁倒入鍋中

將蘋果丁、砂糖、檸檬汁都倒入並以小火煮軟，蘋果會出水所以我沒有加玉米粉，等到湯汁變濃稠，準備關火，找一個容器裝起來放涼。並且先準備一顆蛋黃。

將已經在室溫退冰放軟的酥皮拿出切半，把煮軟的蘋果餡包進去，蓋上劃好三刀的酥皮，四邊沾一點水或蛋液黏合。最後再用叉子在邊邊壓上紋路。派皮上刷上蛋液即可（不刷也可以）

最後不需預熱，直接放入氣炸鍋，以170度氣炸約10分鐘，到酥皮自然澎起即可。有刷過蛋液的酥皮，顏色會變得非常美麗喔！