اول آب رو میذاریم کاملا جوش بیاد

سبزی رو به مدت ۴.۵ دقیقه میذاریم کامل قل بزنه

سپس اسفناج رو داخلش میریزیم به مدت ۲۰ دقیقه کامل قل بزنه

رشته آش رو به اندازه دلخواه داخلش ریخته به مدت ۲۰ دقیقه زیر شعله کم میذاریم قل بزنه

نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده

موقعی که رشته نرم شد از رو گاز ورداشته

میذاریم یخچال کامل سرد بشه

ماست ترش رو کامل هم میزنیم که تو آش گوله نشه و آروم آروم به آش اضافه کرده ودوباره میذاریم یخچال

آش ماستی رو میشه با گردو هم میل کرد