نغسل الرز وننقعه بالماء الدافئ حوالي نصف ساعة

نضع الحليب بطنجرة على النار ونغليه ثم نصفي الرز من الماء ونضعه فوق الحليب ونحرك جيداً

نخفض النار للوسط ثم نضع السكر ونحرك جيداً

نترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف ممكن اكتر انا بالنسبة الى بتركه يغلي حوالي ساعتين على نار هادئة مع التحريك المستمر بين الفترة والاخرى

بعد مرور ساعتين نلاحظ ان المزيج بدأ يثقل قوامه عندها نضيف ماء الزهر ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق اخرى ثم نطفئ النار ونسكبه فوراً في أوعية زجاجية