۲ کيلو باقالي تازه را از پوست درآوريد. اگر باقالی خشک باشد به مدت يک روز در آب سرد بخوابانيد.
 

بعد از شستن باقالی، در ظرفی که بشود دو برابر اندازه باقالی آب ريخت، باقالی را ريخته و سپس تا دو برابر باقالی روی آن آب بريزيد و در ظرف را گذاشته و روی اجاقی با شعله ای متوسط بگذاريد تا آب به جوش بياد..

وقتی آب جوش اومد سعی کنيد تا حدی شعله را کم کنيد که فقط آب داخل ظرف بيرون نريزد. (۴۵ دقيقه طول میکشه تا باقالی آماده شه.. البته زمان پخت باقالی بسته به جنس آن دارد. 

در اين مدت حداقل سعی کنيد هر ۱۰ دقيقه به ۱۰ دقيقه سری به ظرف باقالی زده و باقالی را يکی دو بار خوب هم بزنيد و سپس در قابلمه را بگذاريد.
 

وقتی باقالی خوب پخته شد، مقداری از آب باقالی را دور ريخته تا جايی که آب و باقالی تقريبا هم سطح شوند.

و در آخر، سرکه ، گلپر و نمک (بسته به ذائقه تون) در باقالی ریخته.. به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه

ترفند عکاسی: ●عکاسی از غذاها: عکس های داغ
اگر قرار است غذا داغ به نظر برسد، باید از آن بخار بلند شود. اول همه چیز را آماده و بر پا کنید به طوری که برای عکس گرفتن از غذا مستقیما بعد از بیرون آمدن از فر آماده باشید.(اینو فراموش کردم🙁)
● فوکوس انتخابی:
یک عمق میدان کوچک، که در آن تنها بخش کوچکی از ظرف در فوکوس است، می تواند واقعا خوب عمل کند.