Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dan daun pandan untuk bahan cendol, kemudian blender sampai benar-benar halus, kemudian saring dengan saringan halus. Tambahan sedikit (1-2 tetes) pewarna makanan
- 2
Campurkan rata semua tepung plus gula pasir dan garam
- 3
Blender air pandan, campuran tepung, garam, gula pasir, dan telur jadi satu hingga semua tercampur rata, kemudian salin ke dalam panci.
- 4
Masak adonan tadi hingga pekat dan menggumpal dengan api kecil, adonan selalu diaduk ya agar tidak berkerak dan berbutir-butir
- 5
Masukkan adonan yang pekat kedalam cetakan cendol atau dengan menggunakan plastik segitiga, ujung plastik dilubang kecil lalu tekan-tekan adonan cendol dan ditampung dalam wadah berisi air dingin dan es batu, tambahkan larutan air kapur sirih didalam wadah. Sisihkan dan diamkan selama lebih kurang 1 jam. Kemudian bilas dengan air bersih dan ganti air rendamannya
- 6
Masak santan dengan daun pandan sampai santan mendidih dengan api kecil, tambahkan garam. Aduk terus santan selama memasak agar santan tidak pecah. Dinginkan
- 7
Serut gula merah agar lebih cepat lumernya, kemudian tambah dengan sedikit air. Tambahkan juga gula pasir. Panaskan sampai gula benar-benar lumer.
- 8
Siapkan gelas atau mangkok. Isi dengan es batu. Tambahkan cendol. Siram dengan santan dan tambahkan gula. Es cendol siap dinikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar