將娃娃菜洗淨切成細長條狀，朝天椒去籽縱切半。

冷鍋冷油放入切好的娃娃菜及朝天椒，開中小火拌炒，不用加水，因娃娃菜會出水，拌炒ㄧ會便可蓋鍋蓋轉最小火悶ㄧ下。

悶的差不多，菜根變半透明狀，便可加入適量鹽用木筷攪拌均勻起鍋。