A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A hagymát 2 dl vízzel fedő alatt megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a répát és a babot, majd felöntjük vízzel.

Ezalatt elkészítjük a csipetkét. A tojást összedolgozzuk a sóval és a liszttel. A liszt mennyisége (itt 7-8 kanál) a tojás méretétől és a liszt típusától függően változhat. Alaposan kidolgozzuk és enyhén lisztezett tálba szaggatjuk, hogy ne ragadjon össze. (Ez a felvett lisztmennyiség elegendő ahhoz, hogy a tejfölhöz már nem kell lisztet kevernünk.)