مرغ در اندازه کوچیک مناسبتره. پختش کامل میشه و پوستش نمیسوزه.وقتی مرغ بزرگتر انتخاب کنیم با گذشت زمان رویه مرغ میسوزه و مغز مرغ خام میمونه.

مرغ رو بشورید بعد تمام مواد قید شده رو در ظرفی مخلوط کنید.میزانش بستگی به ذائقه هر شخص داره.من برای جوجه کباب هم همین مواد رو مخلوط میکنم در انتها کمی روغن زیتون به مواد اضافه میکنم.

در بحث ترکیب مواد جوجه همیشه بخاطر داشته ابتدا روغن رو اضافه نکنید حالت کاور به تیکه های مرغ میده و نمیزاره تیکه های مرغتون به حد دلخواه طعم دار و خوش رنگ بشه.

بر گردیم به بحث مرغ بریانی خودمون بعد از ترکیب مواد قید شده مرغ رو داخل ظرفی گذاشته مواد رو روش بریزید و خوب ماساژ بدید داخل شکم مرغ رو هم پر از مواد کنید درب ظرف رو یه سلفون بکشید و برای ۲ تا ۴ ساعت بذارید یخچال. بعد از این تایم مرغ رو از مواد خالی کنید و داخل سیخ مخصوص جوجه گردان فر قرار بدید و گریل رو روشن کنید. نوش جان

عزاداری هاتون مقبول درگاه حق.التماس دعا😑😐😐😐😐😐😐تا که پرسیدم ز قلبم عشق چیست
در جوابم اینچنین گفت و گریست
لیلی و مجنون فقط افسانه‌اند
عشق در دست حسین بن علیست