مرغ تو قابلمه میزاریم آبپز شه (نمک.زردچوبه و فلفل و ادویه گوشت اضافه کنید)

نخودی که از شب قبل تو آب گذاشتیم رو روی شعله میزاریم تا پخته شه..

سیب زمینی هامون رو خلالی خرد میکنیم بهش نمک و زردچوبه میزنیم و سرخ میکنیم...

مرغ رو سرخ میکنیم...

۳ تاپیاز رو خلالی خرد میکنیم فلفل هالوپینو خرد شده+ لیموعمانی.. و تو روغن میریزیم.. با حرارت کم میزاریم تا نرم بشن.. بعدش رب گوجه و ادویه(ادویه گوشت،فلفل سیاه و قرمز،دارچین رازیانه گشنیز،هل) بعدش نخود اضافه میکنیم.. بعد از تفت دادن سیب زمینی ها رو اضافه میکنیم... (حَشو آمادن...)

برریم سراغ برنج.. یکی پیاز و فلفل هالوپینو رو سرخ میکنیم و نمک ادویه گوشت، فلفل سیاه دونه ای و فلفل قرمز، دارچین برگ بو رازیانه گشنیز،هل رو اضافه میکنیم.. ۱ ق غ رب گوجه.. یکمی تفت میدیم.. آب مرغ اضافه میکنیم.‌.. (به اضای هر یه لیوان برنج دو لیوان سرخالی آب مرغ اضافه میکنیم.. اگه آب مرغمون زیاد باشه برنجمون چسپنده میشه.. اگه کم باشه برنج شفته میشه) وقتی آب مرغ بجوش اومد برنج رو اضافه میکنیم.. و رو حرارت کم میزاریم تا دم بکشه..

نکته: نخود وقتی میپزیم زیاد نزاریم تا له بشه باید نرم بشه.. برنج قبل از اینکه تو قابلمه بریزیم ۱۰ دقیقه میخیسونیم.. میتونین به جای مرغ از گوشت استفاده کنین با همین رسپی.. اگه دوست داشتین میتونین کشمش بریزین..