الصفيحه الشاميه

Name: الصفيحه الشاميه
Cuisine: أردنية
Ingredients: عجينه الصفيحه; 2 كوب ونصف طحين; ملعقه كبيره خميره; ملعقه كبيره سكر; ملعقه صغيره باكينغ باودر; 1/2 ملعقه ملح; 1/2 كوب زيت نباتي; كوب حليب دافىء; ممكن نحتاج شوي ماء او طحين حسب نوع الطحين; 1/2 كيلو لحم مفروم عجل او خروف; 4 حبات بندوره; 2 حبه بصل; 5 فصوص ثوم; 3 فلفل اخضر حار; ملعقتين دبس رمان; ملعقه فلفل اسود; ملح حسب الذوق; رشه بهارات مشكله

اريج العويدي @cook_17954721

الاردن. عمان

#تحدي_العجين

اقرأ المزيد...

الصفيحه الشاميه

اريج العويدي @cook_17954721

تم الحفظ

المكوّنات

عجينه الصفيحه
2 كوب ونصفطحين
ملعقه كبيرهخميره
ملعقه كبيرهسكر
ملعقه صغيرهباكينغ باودر
1/2 ملعقهملح
1/2 كوبزيت نباتي
كوبحليب دافىء
ممكن نحتاج شوي ماء او طحين حسب نوع الطحين
للحشو:
1/2 كيلولحم مفروم عجل او خروف
4 حباتبندوره
2 حبهبصل
5 فصوصثوم
3فلفل اخضر حار
ملعقتيندبس رمان
ملعقهفلفل اسود
ملح حسب الذوق
رشهبهارات مشكله

تم الحفظ

الخطوات

1

للعجين نفور الخميره بالحليب الدافىء مع السكر ونخلط باقي المكونات الجافه مع بعض وبعدين نعجنهم مع بعض ومغ الزيت كمان وبعد ان نعجنها جيداً نضعها ترتاح وتخمر لمده ٤٥دقيقه لحد ما تختمر نجهز الحشوه
2

الحشوه: نفرم على الفرامه البصل وتلبندوره والثوم والفلفل الحار وونضعهم بالمصفاه حتى ينزل كل الماء الزايد وبعدين نخلطهم مع اللحم والملح والفلفل الاسود والبهارات والدبس رمان واذا حابيين شطه حاره
3

وبعدين نحشيهم بالعجين بالشكل اللي بدنا اياه دائري زي ما بدنا ونحمرهم بالفرن لحد ما يتحمروا من تحت ويوخذوا لون اشقر من فوق وتحت ولازم نرق العجين بالطحين
4

وصحتين وعافيه