Budín de amapola y limón

Name: Budín de amapola y limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/3 taza semillas de amapola; 3/4 taza leche (entera) a temperatura ambiente; 1 cdta limón; 185 grs manteca a temperatura ambiente; 1 taza azúcar; 3 huevos grandes a temperatura ambiente; 2 tazas harina; 4 cdtas polvo de hornear; 1 pizca sal; Ralladura de 1 limón; Para el glacé; 1 1/2 taza azúcar impalpable; 2 cdas jugo de limón

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

Budín de amapola y limón

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

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Ingredientes

1/3 tazasemillas de amapola
3/4 tazaleche (entera) a temperatura ambiente
1 cdtalimón
185 grsmanteca a temperatura ambiente
1 tazaazúcar
3huevos grandes a temperatura ambiente
2 tazasharina
4 cdtaspolvo de hornear
1 pizcasal
Ralladura de 1 limón
Para el glacé
1 1/2 tazaazúcar impalpable
2 cdasjugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclar la leche con las semillas de amapolas y la cda de limón. Mezclar y dejar reposar por 1 hora. (no saltear este paso ya que gracias a este procedimiento el budín queda más tierno y el sabor de las semillas queda más concentrada) reservar
2

Batir la manteca con el azúcar, vainilla y la ralladura del limón hasta que quede cremosa.
3

Agregar la preparación anterior (leche y amapolas) y batir. Luego los huevos de a uno.
4

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal y agregarla a la preparación. Mezlcar bien
5

Enmantecar y enharinar una budinera grande o dos chicas. Colocar la masa y llevar al horno por 50 minutos o hasta introducir un palillo y que salga limpio
6

Una vez frío desmoldar, y agregarle el glacé (mezcla de jugo de limón y azúcar impalpable).