En una sartén derretimos la mantequilla y apartamos. En un bol grande mezclamos la harina de maiz con la harina de trigo, el azúcar, las almendras molidas, la mantequilla derretida, la cáscara de limón y las yemas batidas.

Mezclarlo todo y amasar muy bien. Con esta masa haremos pelotitas y las cocinaremos al horno aproximadamnte 20 mins ( o hasta que esten doradas ) a 160ºC.