انقع البرغل ثم أضيف البهارات واطحنو وجه على مكينه ناعم ثم وجه ثاني أضيف الهبره حول نص كيلو(ملاحظه كل كيلو برغل نص كيلو هبر) وبصله مقطعة. ثم أعيد وجه ثالث هيك تكون جهزت العجينه

أشكل العجينه الدوائر حجم البيضه واجيب كيس بلاستيك ابلو بالماء ثم اضغط عليها بواسطه صحن من تحت لحصول على قرص دائري اعبي حول ملعقة ونص من الحشوه واطبق عليها قرص ثاني واساويها بأيدي لحصول على قرص.وهكذا حتى نفاذ الكميه.

اشوي ادبل البصله ثم انزل اللحمة المتبقية واضيف البهارات بس تستوي أضيف الدهنا والرمان والجوز.

تشويها على شبك بس يجمر الفحم ادهن الشبكه بشوي زيت مشان ما تلزق اثقب بعوب اسنان خشب ثقبين من فوق وثنين من تحت مشان تطلع وقت الشوي وتستوي منيح.

بالعافيه