Lumpia Basah Bandung

Name: Lumpia Basah Bandung
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tauge; 3 butir telur ayam; 3 sdm minyak goreng; 2 sdm tepung maizena; 300 gram bengkuang; 150 gram gula aren; 500 ml air; 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 3 buah cabai rawit domba, optional

Rizki Fauziyyah @rzkfauziyyah

Bandung, Jawa Barat

Here’s the recipe, happy cooking, cheers!
#PejuangGoldenApron2
#MakananSunda
#Cookpadcommunity_Bandung

Lebih banyak

Lumpia Basah Bandung

Rizki Fauziyyah @rzkfauziyyah

Bandung, Jawa Barat

Here’s the recipe, happy cooking, cheers!
#PejuangGoldenApron2
#MakananSunda
#Cookpadcommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

250 gramtauge
3 butirtelur ayam
3 sdmminyak goreng
2 sdmtepung maizena
Bengkuang rebus:
300 grambengkuang
150 gramgula aren
500 mlair
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
3 buahcabai rawit domba, optional

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan.
2

Rebus bengkuang bersama gula aren sampai warna menjadi kecoklatan kurang lebih 30 menit.
3

Setelah coklat, sisihkan bengkuang. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur air kedalam rebusan bengkuang, aduk hingga mengental.
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur, goreng orak-arik.
5

Tambahkan tauge, oseng hingga matang lalu tambahkan bengkuang, aduk rata. Bumbui sesuai selera, tambahkan cabai jika suka.
6

Siapkan kulit lumpia, balurkan saus gula merah dan sajikan isian lumpia diatasnya.