Töltött káposzta (ahogy én szeretem)
Jobban szeretem, ha kelkáposztából készül,vagy új fejeskáposztából, mivel eezeknek vékonyabb, engedelmesebb levelei vannak. Ez az adag most egy nagyobb társaságnak készült.
Töltött káposzta (ahogy én szeretem)
Jobban szeretem, ha kelkáposztából készül,vagy új fejeskáposztából, mivel eezeknek vékonyabb, engedelmesebb levelei vannak. Ez az adag most egy nagyobb társaságnak készült.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A káposztát torzsájától megszabadítjuk, majd forrásban lévő vízbe engedjük. Kb. 15 mp-enként lehámozunk róla egy-egy levelet. A leveleket hideg vízzel leöblítjük, a kemény ereket kivágjuk. A nagyobb leveleket 2-3-4 részre (tenyérnyi darabokra) vágjuk.
- 2
A sertészsíron megfonnyasztjuk a ledarált hagymát, fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, pritaminpaprikát, kevergetve lepirítjuk. Jöhet rá a só, bors, pirospaprika, majd a paradicsomlé. Néhány perc alatt sűrűre főzzük.
- 3
A rizst átmossuk néhányszor, lecsöpögtetjük. Hozzáadjuk a borsot, pirospaprikát, elkeverjük. Ráöntjük a húsos ragut, jól összekeverjük, majd jön a kóstolás. A tölteléknek sósnak!!! kell lennie. Tehát annyi sót adagoljunk hozzá, ameddig úgy érezzük, hogy már túlsóztuk. Aggódásra semmi ok, a rizs ezt mind elszívja.
- 4
Egy nagyobb fazék aljára (5 l-es) tesszük a szalonnabőrt, majd a káposztafej apróra vágott belső, pici leveleit.
- 5
A káposztalevelek mindegyikébe 1 csapott e.k. tölteléket teszünk, a szokásos módon felcsavarjuk, majd nem túl szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket a fazékban, 3 rétegben.
- 6
A legfelső rétegre öntjük a paradicsomlevet, megszórjuk ételízesítővel, majd leborítjuk egy lapos tányérral, aminek picit kisebbnek kell lennie, mint a fazék átmérője. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy 2 újjnyival ellepje a káposztákat. A fazekat feltesszük főni. Forrástól számítva15-20 percig főzzük mérsékelt lángon. 10 perc pihentetés után tejföllel kínáljuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)