Baby Buncis Sapi ala Szechuan
Menurut pengakuan Paksu, dia udah blenger sama yang namanya buncis. Pernah di satu masa saat masih lajang dulu, dimasakin oseng buncis yang sama, setiap hari dirumahnya, selama berbulan-bulan. Tetep dimakan katanya, tapi dia udah wanti-wanti sama saya saat awal nikah dulu, untuk jangan pernah masakin buncis 😅. Pernah saya lupa masakin dia tumis buncis, dan dia sebel banget 😋.
Nah, kalau kali ini saya sengaja buatin buncis untuk dia. Olahan buncis, yang saya yakin belum pernah dia coba. Naah betul kaan, dia suka, malah paksu yang ngabisin 😆.
Alhamdulillah tabarakallah 💕.
Oh iya, szechuan pepper bisa dibeli di tukang bumbu dapur Batak ya. Bilang aja beli lada batak atau Andaliman. Warnanya hijau tua, kalau sudah kering jadi hitam. Biasa dipakai jadi bumbu masakan khas Batak juga. Rasa pedasnya ada sensasi rasa ’nyelekit’ yang khas.
#olahanbuncis
#ladabatak
#szechuanpepper
#chinesefood
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Baby Buncis Sapi ala Szechuan
Menurut pengakuan Paksu, dia udah blenger sama yang namanya buncis. Pernah di satu masa saat masih lajang dulu, dimasakin oseng buncis yang sama, setiap hari dirumahnya, selama berbulan-bulan. Tetep dimakan katanya, tapi dia udah wanti-wanti sama saya saat awal nikah dulu, untuk jangan pernah masakin buncis 😅. Pernah saya lupa masakin dia tumis buncis, dan dia sebel banget 😋.
Nah, kalau kali ini saya sengaja buatin buncis untuk dia. Olahan buncis, yang saya yakin belum pernah dia coba. Naah betul kaan, dia suka, malah paksu yang ngabisin 😆.
Alhamdulillah tabarakallah 💕.
Oh iya, szechuan pepper bisa dibeli di tukang bumbu dapur Batak ya. Bilang aja beli lada batak atau Andaliman. Warnanya hijau tua, kalau sudah kering jadi hitam. Biasa dipakai jadi bumbu masakan khas Batak juga. Rasa pedasnya ada sensasi rasa ’nyelekit’ yang khas.
#olahanbuncis
#ladabatak
#szechuanpepper
#chinesefood
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Marinasi daging dengan kecap inggris selama 15menit. Tumis daging dengan 1 sdm minyak. Bubuhkan bawang putih, jahe, 1/4 sdt garam, sejumput gula pasir, dan 1 sdt szechuan pepper. Jika sudah matang, matikan kompor, dan tambahkan 1sdm minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan di piring.
- 2
Dengan wajan yang sama, tambahkan 1sdm minyak lagi, dan tumis baby buncis. Bubuhkan kembali sejumput garam, sejumput gula pasir, 1/2 sdt szechuan pepper, dan 2sdm saus tiram. Aduk hingga kedua sisi baby buncis layu dan keemasan. koreksi rasa. Matikan kompor. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata.
- 3
Tata baby buncis, beri topping daging. Baby Buncis ala Szechuan siap dihidangkan 😊.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar