کیک هویج و گردو
کیک هویج گردو
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا فر را در دمای ۱۷۰ یا توستر در دمای ۱۵۰ درجه گرم میکنیم ، آرد و دارچین و بکینگ پورد را چند بار الک کرده
- 2
هویج ها رو ریز رنده کرده و کنار میزاریم
- 3
در ظرف دیگه تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو خوب مخلوط میکنیم تا کشدار شوند و رنگ آنها روشن بشه
- 4
روغن رو اضافه و در حد ۳ تا ۴ دقیقه مخلوط میکنیم
- 5
آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک رو که از قبل چندین بار الک کردیم طی ۳ تا ۴ مرحله به مواد اضافه میکنیم و با قاشق چوبی یا لیسک فولد میکنیم (به صورت دورانی با قاشق هم میزنیم)
- 6
توجه داشته باشید برای یکدست شدن مواد و از بین بردن گلوله های ریز آرد مواد رو از صافی رد میکنیم تا خوب یکدست بشن و بعد هویج و گردو رو به مواد اضافه کرده و فولد میکنیم (به صورت دورانی هم زدن)
- 7
کف قالب رو چرب و کاغذ روغنی انداخته یا کمی آرد می پاشیم و مواد رو داخل قالب میریزیم ،با یک سیخ چوبی مواد رو داخل قالب به صورت رفت و برگشت هم زده و قالب رو چند بار به زمین میکوبیم تا حبابی داخل مواد نمونده باشه
- 8
توجه ،سعی کنید برای از بین نرفتن پف کیک قسمت گریل رو روشن نکنید زمانی که درجه حرارت فر یا توستر اندازه کیک کاملا و به صورت یکنواخت پخته میشه و احتیاجی به روشن شدن گریل نداره ،و این بستگی به فر و تجربه شخصی هرکسی داره مثلا توستر من اول با درجه ۱۵۰ کمی میپزم اگر احساس کنم زیر کیک داره میسوزه و روی کیک هنوز نپخته یک ظرفی زیر قالب میزارم و درجه حرارت توسترم رو کم میکنم تا با دمای محیط کل کیک پخته بشه در انتها هم از خلال دندون چوبی یا یک سیخ نازک چوبی برای تست پخت استفاده کنید
- 9
قالب رو در طبقه وسط به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه در توستر و ۱۷۰ درجه در فر پخت میزنیم
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات