شکر+نمک+شیر+ماست+خمیر مایه+ روغن رو مخلوط میکنیم... کم کم آرد اضافه کنید و ورز دهید.. تا جایی که خمیر بدستتون نچسپه.. و میزاریم تا پف کنه... (من فرو از قبل گرم کردم و خمیر رو گذاشتم تو فر خامووش!!)

بعد از اینکه حجیم شد.. دوباره ورز دادم تا پفش بخوابه.. و خمیرو به دو قسمت میکنیم (این مقدار خمیر برا ۱.۵ پیرکسه..)

پیرکس و با روغن چرب کردم.. خمیر رو قلقلی کردم (به اندازه گردو) و وسطش پنیر خامه ایی گذاشتم

روی خمیر رو با برش تخم مرغ کشیدم بعدش اگه دوس داشتین کنجد یا سیاه دونه یا نعنا خشک بریزید... ۳۰_۲۰ دقیقه دوباره گذاشتم تو فر خاموش....

در آخر.. قسمت زیرین فر رو روشن کردم (۲۰ دقیقه.. با دمای ۲۵۰) و ۵ دقیقه هم قسمت بالایی فر