চাল ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে,কিছু সময় পর একটি পাত্রে চাল, আদা বাটা,২চামচ ঘি, হলুদ এবং মধু দিয়ে মেখে কিছু সময় রেখে দিতে হবে।

কড়াইতে ঘি গরম করে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা ফোরন দিতে হবে এবং কাজুবাদাম, কিসমিস দিয়ে হালকা ভাজতে হবে

মেখে রাখা চাল দিয়ে দিতে হবে, কিছু সময় নাড়াচাড়া করে গরম জল দিয়ে দিতে হবে।(যে পাত্রে চাল মেপে দেওয়া হবে সেই পাত্রে ই জল মেপে দ্বিগুন পরিমান জল গরম করে নিতে হবে।

নুন ও চিনি (যেহেতু এই রান্নার প্রধান উপকরন মধু তাই চিনির পরিমান কম লাগবে)দিয়ে ঢেকে দিতে হবে.

চাল অল্প সিদ্ধ হলে গরমমশলা গুঁড়ো ও মধু মিশিয়ে আবার ঢেকে রাখতে হবে,

মিনিট পাঁচেক পর নামিয়ে নিতে হবে, প্রথম অবস্থায় একটু নরম মনে হতে পারে একটু ঠান্ডা হলেই সেটা ঠিক হয়ে যাবে

এবার পনির বা চিকেনের সাথে পরিবেশন করুন। আমি চিকেনের সাথে পরিবেশন করেছি।