A hozzávalókat összegyúrjuk. Először az élesztőt morzsoljuk el a lisztbe, felfuttatni nem kell. Hozzáadjuk a túrót és a margarint, megsózzuk. Összegyúrjuk, és ha nem áll össze, pár kanál tejfölt is teszünk bele. Aztán egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap átgyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk. A tetejét késsel bevagdaljuk, kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Tetejét tojássárgával lekenjük, 200 C fokon kisütjük, amíg az alja aranybarna színű nem lesz. (Kb. 20 perc).