اول بادمجون ها رو پوست میکنیم و مقداری نمک میریزیم روشون تا بادمجون ها عرق کنن. بعد بادمجون ها رو میشوریم و خشک میکنیم و سرخ میکنیم

بعد سیر و پیاز خرد میکنیم سرخ میکنیم بعد قارچ رو سرخ میکنیم بعد گوجه رو سرخ میکنیم.نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم.

تو یه قابلمه بادمجون ها و بقیه وسایل رو که سرخ کردیم رو میریزیم. رب رو تو آب جوش حل میکنیم میریزیم رو بادمجون میذاریم با شعله ملایم بپزه.بعد از یه ربع غذا حاضر میشه.