A túrót a porcukorral, a tojásokkal, a tejbegríz alappal alaposan összekeverjük. Az így készült tölteléket elfelezzük, az egyik felébe belekeverjük a kaprot. Mindkét krémet hűtőbe tesszük.

A szilvás rész valójában szilvás-mákos. Ehhez először a szilvakrémet készítjük el. A már kimagozott és elfelezett szilvát egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a fahéjat, a pudingport, a porcukrot és a pektint. Alaposan összekeverjük, majd a felét pürésítjük. Folyamatosan kevergetve összefőzzük, besűrítjük. Ha kész, félretesszük kihűlni.

A mákos részhez a mákot, a porcukrot, a csipet sót, a tejet és a tejbegríz alapot összekeverjük, lassú láng felett folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a felvert tojáshabot óvatosan belekeverjük.

Először a tésztát készítjük el. Ehhez a lisztet a porcukorral elkeverjük, a margarint kisebb darabokban beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a vizet, a sót, a sütőport és egynemű tésztát gyúrunk. Frissen tartó fóliába becsomagoljuk a tésztát és 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

Mire a töltelékekkel készen vagyunk, a tésztánk kipihente magát a hűtőben. Lisztezett felületen elosztjuk 2/3-1/3 arányban. A nagyobbik részét ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ha egy nagy tepsivel dolgozunk, akkor készítünk egy elválasztást a tésztánkra. Én egy kartonlapot beborítottam alufóliával, majd sütőpapírral és ezt használtam rlválasztásként. A tésztát villával megszurkáljuk néhány helyen, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 5 percig sütjük.

A tepsinket újra behelyezzük a sütőbe, kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, pihenni tálalás előtt. A szilvás oldalnak a legjobb, ha másnap szeleteljük 😉