Lomo con champiñones

Name: Lomo con champiñones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 5 Lb lomo de cerdo; 2 cajas de champiñones cortados en láminas; 1 cucharada mantequilla; 1 cebolla blanca chica cortada en juliana delgada; 1 cucharada ajos molidos o picados; 1/2 taza vino blanco; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharadita harina; Aceite; Perejil crespo picado

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

La hice para la cena en mi trabajo y vieran lo delicioso que quedó que la gente quedó felíz.

Lomo con champiñones

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

La hice para la cena en mi trabajo y vieran lo delicioso que quedó que la gente quedó felíz.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 Lblomo de cerdo
2 cajasde champiñones cortados en láminas
1 cucharadamantequilla
1cebolla blanca chica cortada en juliana delgada
1 cucharadaajos molidos o picados
1/2 tazavino blanco
al gustoSal y pimienta
1 cucharaditaharina
Aceite
Perejil crespo picado

Guardada

Paso a paso

1

Calentar un chorro generoso de aceite y freír la carne (al término que prefiera). Reservar.
2

En la mismo aceite que frió carne verter los ajos molidos, remover y añadir la cebolla. Cocinar por uno o dos minutos.
3

Incorporar los champiñones e inmediatamente el vino blanco, saltear la preparación.
4

Añadir sal y pimienta al gusto. Añadir la mantequilla y remover hasta que esta se derrita.
5

Añadir la cucharadita de harina y remover inmediatamente para que los jugos espesen. Espolvorear un poco del perejil picado, como decoración.
6

Este plato lo acompañe de un arroz con ajonjolí y una deliciosa ensalada compuesta por: lechuga crespa en chifonade, tomates Cherry cortados en medialunas, cebolla cabezona blanca en juliana y desangrada, maíz dulce. La vinagreta miel mostaza.