ابتدا تکه های مرغ را در روغن نیمه داغ در قابلمه گذاشته و شعله رو کم‌میکنید اجازه میدیم تا با حوصله تکه های مرغ تقریبآ سرخ شود نه کامل در حدی که کمی طلایی شود سپس برمیگردانیم تا روی دیگر مرغ ها هم طلایی شود سپس پیاز نگینی شده رو به مرغ ها اضافه کرده و اجازه میدیم کمی از حالت خامی در بیاد سپس زعفران رنگ گرفته رو به مرغتون اضافه کنید ‌و بعد مقداری آبجوش که روی سطح مرغتون رو بگیره اضافه کنید و شعله متوسط رو به کم باشه و اجازه بدید تا زمانی که به اندازه آب مورد نیازی که برای خورشتتون لازم دارید...

روی گاز در حال پخت باشه این غذا اصلاً نیازی به هم زدن نداره.هرچقدر بیشتر روی اجاق باشه و آب زعفرون به خورد مرغ بده خوشمزه تر میشه.

برای برنج هم شوید ها رو حدود یک ساعت و نیم قبل در آب خیسانده و بعد از آبکش کردن برنج شوید ها رو از صافی رد کنید تا آبش گرفته بشه و سپس بین برنجتون شوید بریزید تمام...نوش جان

غذای فوق العاده راحت و بی نهایت خوشمزه....