ابتدا آرد رو با شعله کم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تفت داده تا خامی آن گرفته شود و رنگ نخودی به خود بگیرد سپس شکر و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله آرد و شکر حالت گلوله میگیرد نگران نباشید

وقتی کمی با شکر تفت خورد حالا روغن ها رو اضافه کنید و با روغن هم تفت دهید سپس آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود زمانی که میبینید کمی داره غلیظ میشه گلاب و هل رو اضافه کنید اگر هم دیدید که رنگش کمرنگ می تونید زعفران اضافه کنید تا رنگ دلخواهتون رو بگیره

می تونید در این‌مرحله آخر هر مغزی که میخواید اضافه کنید نوش جان فقط تا گرمه میل کنید وقتی کمی سرد میشه حالت سفتی به خود میگیره...