Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük. Az élesztőt is beleöntjük a tálba és jól összegyúrjuk.

A tésztát letakarjuk, 40 percig hagyjuk pihenni. Addig a virsliket hosszában kettévágjuk és tetszőleges nagyságúra vágjuk. A sajtot vékony lapokra vágjuk. Kb. ugyanakkora nagyságúra mint a virslit.

A tésztát megfelezzük. Muszáj mert egyben nem lehet elég vékonyra nyújtani. A tészta egyik felét kinyújtjuk.

Téglalapokra vágjuk a kinyújtott tésztát. Nagyjából 2x akkora téglalapokat vágjuk mint a virsli darabok. A téglalap egyik felére rátesszük a sajtot, arra a virslit. A szélét megkenjük a tojássárgájával. Ez "ragasztóként" szolgál. A téglalap másik felét ráhajtjuk a virslis oldalra. Villával összenyomjuk a széleket, hogy a sajt ne jöjjön ki. Ezt addig ismételjük amíg el nem fogy a tésztánk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük a tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal.

200°-os sütőben kb. 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.