En un cazo ponemos la leche a hervir, con la canela y la piel de limón, una vez este hirviendo, añadimos las galletas, la mantequilla y el azúcar.

Integramos todo bien, utilizando las barillas, dejamos hervir otro momento, y retiramos la canela y la piel de limón, servimos en copas o vasos, y dejamos enfriar, y a la mesa.