Masukkan telur dan sp kemudian mixer dengan kecepatan maksimal sampai tercampur rata. Lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dimixer. Mixer adonan 7-10 menit sampai adonan mengembang.

Campur tepung terigu, kopi bubuk dan coklat bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan campuran tepung terigu tadi ke dalam adonan yang telah mengembang. Masukkan juga susu cair secara bergantian dengan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan paling rendah sampai rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Kukus selama 15 menit pada kukusan yang telah mendidih. Kukus dengan api besar. Jangan lupa lapisi tutup panci kukus dengan lap agar air tidak menetes ke bolu.